MENÚ ARAGÓN CON GUSTO

MENÚ ARAGÓN CON GUSTO´19

(Del 29 de Noviembre al 1 de Diciembre)

Aperitivo Espumosos 5M

Bombón de solomillo de cerdo con gelé de ambar tostada y sal de cristal

Empezamos por…

Garbanzos de Lierta en guiso suave con alcachofas del Bajo Cinca, azafrán de Jiloca y aceite arberquina de Belchite (Alfonso Muniesa)

Seguimos con…

Trucha del Grado al horno en cama de patata y magra de jamón de Bodega (D.O.Teruel)

Para terminar… 

Melocotón de Calanda al vino tinto de Borja

Café 

Turrón de Guirlache y Cava de Aragón

Bodega:

Blancos: Enate 234 2017 Somontano

Care Garnachas Nativas 2017

Tintos: Señorio del Lazan 2016

Care Crianza 201

Coto de Hayas Crianza 2016

40,00€ (IVA incluido)