MENÚ ESPECIAL PUENTE “DE TODOS LOS SANTOS”
Aperitivo especial 5M
Primeros
Nuestro arroz caldoso con bogavante
Ensalada de queso de cabra crujiente al panko, vinagreta de naranja y frutos secos
Espárragos trigueros en tempura con mayonesa casera de cúrcuma
Huevos rellenos de atún, mezclum y vinagreta de verduritas frescas
Garbanzos frescos de Fuentesaúco guisaditos con bacalao
Segundos
Costillas de ternasco de Aragón a la brasa con patatas y pimiento italiano asado
Secreto de cerdo al carbón con salsa chimichurri
Merluza a la romana con cebolla asada
Entrecot de ternera del norte a la brasa con patatas fritas naturales
Conejo escabechado al estilo tradicional
Estofado a fuego lento de rabo de toro (supl. 4€)
Guiso suave de calamares con tomate natural
Carrillera de ternera al vino de la tierra
½ Paletilla asada de ternasco de Aragón a baja temperatura (supl. 7€)
Crujiente de cochinillo asado al horno (supl. 3€)
Postres caseros, fruta, tarta y helados
Café y Huesos de Santo (supl. 3€)
Bodega: Agua, Vino de la Tierra (D.O. Somontano, Cariñena ó Campo de Borja)
*Vino recomendado: Señorio del Lazan Somontano crianza ´16 (supl. 5,00€*botella)
Las Moradas de San Martín Garnacha´14 (Senda) (supl. 5,00€*botella)
20,90€ (IVA incluído)
